- L’Asiatique : Assortiment vapeur de minis bouchées
- Le Fermier : Rates et bonottes en surprise farcies devant les invités, Foie gras de canard à la fleur de sel, Escargots de Bourgogne au beurre de noisettes, Reblochon et lard fumé
- Le Landais : Foie gras poêlé, Fricassée de rillons fumés, magret de canard, Poêlée minute devant vos invités
- Le Boucher : Emincé de dinde, lamelle de bœuf et d’agneau, filet de canette, Sauce béarnaise, barbecue, moutarde et petits légumes de saison grillés, Petites pièces marinées, cuites sur plaque chauffante
- Le Banc de l’Ecaillé : Huîtres fines de claires n° 3 ouvertes devant les invités, Tartinettes au beurre breton et fleur de sel, Citron et vinaigrette à l’échalote
- Le Pêcheur : Noix de St-Jacques, Filets de rouget, bouquets, vivaneau poêlé minute devant vos invités, Sauce à l’aneth, aux fines herbes, au basilic et petits légumes de saison grillés
- Le Jardinier : Fondue aux fromages, Chou-fleur, courgette, carotte, fond d’artichaut, navet
- L’Italien : Jambon italien finement tranché devant les invités, Petit pot de gressins aux sésames, Jambon italien (Minimum 100 personnes)
- Fondue au chocolat noir et fruits frais : Banane, fraise, pomme, kiwi, pêche, ananas, Accompagné de brioche pur beurre grillée
- Mini crêpes party : Accompagnées de sucre, Nutella, confiture de fraise
Canapés
- Mousseline aux noix de Grenoble
- Mini blinis aux oeufs de truite
- Filet de canette fumé à l’orange
- Crème de Yuzu et crevette marinée
- Dips de crudités aux houmous
Bruschettas
- Crémeux de chèvre et tomate confite
- Chorizo sur tartare de tomate
- Confiture d’oignons et Féta
Mikado de petites brochettes
- Ananas et magret de canard fumé
- Jambon de Serano, raisin rose, Mozzarella et kiwi
Bouchées fraîcheur
- Feuille de radis noir et gambas en marinade au curry
- Tomate farcie au fromage frais
Mini Navettes
- Fromage ail et fines herbes
- Chiquetaille de poulet
Club sandwich
- Jambon blanc, Vache qui rit
Pain surprise nordique
- Tartare de surimi et fromage crémeux
- Rillettes de thon aux câpres
Mini croissants au saumon
Cuillères
- Saumon Gravelax
- Tofu frit à la farine de noisettes
- Rouget rôti au lard sur poivrons
Le coin chaud
- Tartelette aux courgettes et lardons de canard
- Mini tatin façon tartiflette
- Pic aux fruits secs et au lard
- Mini pâtés impériaux aux crevettes à la vietnamienne
- Mini Acras de morue des Antilles
Le coin sucré
Mignardises
- Mini cannelés fourrés
- Mini éclairs assorties
- Mini macarons
Verrines
- Crème au chocolat à l’ancienne
- Tiramisu Breton
- Riz au lait, framboises et Spéculos
Cocktail 8, 10, 12, 15 ou 17 pièces salées par personne.
Minimum 20 personnes
Canapés
- Mousseline aux noix de Grenoble
- Chutneys et filet de canette fumé
- Crème de Yuzu et crevette marinée
- Dips de tuiles aux rillettes de poisson
Bruschettas
- Crémeux de chèvre et tomate confite
- Chorizo sur tartare de tomate
- Confiture d’oignons et Féta
Mikado de petites brochettes
- Ananas et magret de canard fumé
- Jambon de Serano, raisin rose, Mozzarella et kiwi
Bouchées fraîcheur
- Feuille de radis noir et gambas en marinade au curry
- Tomate farcie au fromage frais
Mini Navettes
- Fromage ail et fines herbes
- Chiquetaille de poulet
Club sandwich
- Crudités
- Saumon sur lit de concombre et ail et fines herbes
Mini wraps
- Jambon et râpé de carottes
- Saumon et salade iceberg sur crème fraîche
Pain surprise nordique
- Fromage crémeux au tartare de surimi
- Rillettes de thon aux câpres
Feuilleté
- Mini croissants au saumon
Verrines
- Lentilles au cumin et magret de canard fumé
- Crème de betteraves au chèvre et noix
- Velouté de petits pois et St-Jacques
Cuillères
- Saumon Gravelax
- Tofu frit au crumble de noisettes
- Rouget rôti au lard sur poivrons
La Planche du Berger
Le coin chaud
- Tartelette aux courgettes et lardons de canard
- Mini tatin façon tartiflette
- Fruits secs au lard
- Mini pâtés impériaux aux crevettes à la vietnamienne
- Mini Acras de morue des Antilles
- Mini Burger de boeuf
Le coin sucré
Mignardises
- Mini cannelés fourrés
- Mini éclairs assorties
- Mini macarons
Verrines
- Tiramisu Breton
- Riz au lait framboise et Spéculos
- Crème au chocolat à l’ancienne