Découvrez nos « Saveurs du monde » :

C’est aussi 20 ans d’expérience à votre service. Un lieu pour votre réception ! Un bateau sur la Seine, un château, une tente, ou tout simplement chez vous… Pour vos soirées à thème !

Pour l’apéritif

Cocktail au choix :

  • Planteur : Vieux Rhum, jus d’orange, jus de goyave, jus d’ananas, sirop de grenadine, sirop de canne
  • Pina colada : Rhum blanc, jus d’ananas, lait de coco, ananas fruit
  • Ti ’punch : Rhum blanc, sucre de canne, citron vert

Bouchées chaudes :

  • Chips de banane plantain
  • Acras de morue
  • Mini boudin piquant
  • Mini brochette de jambon à l’ananas
  • Mini brochette de canard aux mangues

Bouchées froides :

  • Pique de cristophine au jambon grillé
  • Concombre au crabe
  • Tartelette de féroce d’avocat
  • Pince de crabe au curry
  • Dés de vivaneau sauce chien

Soit 8 pièces par personne.

Dîner sous forme de buffet

Hors d’oeuvre :

  • Salade bananier au crabe
  • Salade de patate douce
  • Ananas farci Marie Galante
  • Salade de crevette
  • Acras d’aubergines

Plat chaud :

  • Rôti de cochon des îles sous le vent – riz créole
  • Boudin noir épicé – Purée de patate douce

Dessert :

  • Blanc-manger et son coulis
  • Crêpes au rhum vieux et au sucre roux
  • Salade de fruits exotiques
  • Flan caramélisé au coco
  • Gâteau à l’ananas

Boissons et autres

Boissons :

  • Softs : Coca-Cola, jus d’orange, Perrier, Badoit, Vittel
  • Vin Rosé : Cabernet d’Anjou
  • Café

Baguette.

Pour l’apéritif

Cocktail au choix :

  • Bloody Maria : Tequila blanche, jus de tomate, sauce Worcestershire
  • Tequila Sunrise : Tequila blanche, jus d’orange, sirop de grenadine
  • Margarita : Tequila blanche, triple sec, jus de citron vert

Bouchées chaudes :

  • Quesadillas à la tomate et haricot
  • Beignets d’oignons
  • Beignet à la mozzarella
  • Crevettes grillées et mayonnaise au poivron
  • Empanadas au boeuf

Bouchées froides :

  • Navette aux sardines grillées
  • Rissoles piquantes
  • Tartelettes de chili aux lardons
  • Mini tacos au guacamole
  • Briochette aux rillettes de mérou

Soit 8 pièces par personne.

Dîner sous forme de buffet

Hors d’oeuvre :

  • Ailerons et pilons de poulet sauce Ranch
  • Gaspacho
  • Salade aux trois haricots
  • Salade aux feuilles de cactus
  • Soupe aux haricots noirs

Plat chaud :

  • Chili con carne
  • Gambas frites au piment et à l’ail

Dessert :

  • Flan à la noix de coco
  • Rissoles au miel
  • Galette à la confiture de lait
  • Iles flottantes à la mexicaine
  • Mousse de mangue

Boissons et autres

Boissons :

  • Softs : Coca-Cola, jus d’orange, Perrier, Badoit, Vittel,
  • Vin Blanc : Las Casas del Toqui Chardonnay 2002
  • Vin Rouge : Casillero del diablo – Cabernet sauvignon 2002
  • Chocolat chaud à la mexicaine

Tortillas.

Pour l’apéritif

Cocktail au choix :

  • Citron pressé, Orange pressée, miel, dés d’ananas
  • Thé, sucre en poudre, zeste de citron, tranche de pêche
  • Citron pressé, eau, sucre en poudre, fleur d’oranger

Bouchées chaudes :

  • Kefta de boeuf aux épices
  • Falafels de poulet au blé concassé
  • Mini brick au thon
  • Chiche Kebab d’agneau
  • Dagh kebab de veau

Bouchées froides :

  • Barquette de courgettes farcies
  • Pique de carottes au cumin
  • Pique d’orange et fenouil
  • Pitas à la purée de hommos
  • Pitas ou Tchoutchouka

Soit 8 pièces par personne.

Dîner sous forme de buffet

Hors d’oeuvre :

  • Salade de concombre râpé
  • Salade orientale
  • Moussaka d’aubergines et tomates
  • Salade de carottes à l’orange et aux épices
  • Tchoutchouka

Plat chaud :

  • Tagine d’agneau au miel
  • Poulet aux amandes et aux oignons

Dessert :

  • Figues et dattes fourrées aux amandes
  • Corne de gazelle au sucre glace
  • Loukoums assortis
  • Salade d’orange au miel, cannelle et fleur d’oranger
  • Briouats au miel

Boissons et autres

Boissons :

  • Softs : Coca-Cola, jus d’orange, Perrier, Badoit, Vittel
  • Vin Rouge : Cherguy
  • Vin rosé : Gris de Boulaouane et El Jadida
  • Thé à la menthe (Taï nana)

Pain rond marocain (Ksra).

Pour l’apéritif

Cocktail au choix :

  • Américano, Limoncello
  • Marsala aux amandes et aux oeufs

Antipasti chaudes :

  • Crostini aux foies de volailles
  • Pasta Frittata
  • Pizzettas assorties
  • Mini saltimbocca de veau
  • Scampi fritti

Antipasti froides :

  • Bruschetta assortis
  • Mini brochettes aux bocconcini et à la tomate
  • Bâtonnet de céleri au gorgonzola
  • Bouchées au potiron et pistou aux noisettes
  • Coupelle de carpaccio de boeuf

Soit 8 pièces par personne.

Dîner sous forme de buffet

Hors d’oeuvre :

  • Salade d’oranges à l’huile d’olive et à l’ail
  • Tomate à la mozzarella et anchois
  • Salade de penne
  • Soupe de melon
  • Chiffonnade de prosciutto et coppa

Plat chaud :

  • Assortiment de pizzas
  • Escalope de veau milanaise

Dessert :

  • Gâteau à la ricotta
  • Tiramissu
  • Cassate sicilienne
  • Pêches farcies
  • Tarte au citron meringuée

Boissons et autres

Boissons :

  • Softs : Coca-Cola, jus d’orange, Perrier, Badoit, Vittel,
  • Vin Rosé : Bardolino chiaretto
  • Vin Rouge : Chianti fiasco
  • Café cappucino

Gressins.

Pour l’apéritif

Cocktail au choix :

  • Jus de fruits frais, Sangria
  • Xérès, Vodka, zeste d’orange

Tapas chaudes :

  • Beignets de chou-fleur
  • Beignets de calamars
  • Chipolatas au raifort
  • Cuisses de grenouille à l’anis étoilé
  • Moules farcies

Tapas froides :

  • Mini Bocadillo au thon et tomate
  • Toast grillé aux 3 poivrons
  • Tartelette aux crabes et piment d’Espelette
  • Polenta grillée aux condiments épicés
  • Croquettes aux courgettes

Soit 8 pièces par personne.

Dîner sous forme de buffet

Hors d’oeuvre :

  • Salade de poivron rouge et morue
  • Salade de moules en coquilles
  • Chiffonnade de jambon Serrano
  • Gambas grillées aux épices
  • Œufs fourrés au thon

Plat chaud :

  • Paella Valencienne
  • Sauté de lapin aux escargots

Dessert :

  • Tarte à l’orange
  • Churros
  • Salade de melon à la menthe fraîche
  • Crème catalane
  • Poire au vin rouge

Boissons et autres

Boissons :

  • Softs : Coca-Cola, jus d’orange, Perrier, Badoit, Vittel,
  • Vin Blanc : Vina Esmeralda
  • Vin Rouge : Rama Corta Tempranillo
  • Café nature arabica

Pain.

Pour l’apéritif

Cocktail au choix :

  • Entre bleu et blanc!
  • L’Ouzo l’apéritif national, Muscat de samos miellé

Mézés chaudes :

  • Beignets de courgettes
  • Petits pâtés aux oignons
  • Mini brochettes de moules frites
  • Mini croquettes au jambon et aux champignons
  • Kebbés

Mézés froides :

  • Feuilles de vigne farcies
  • Mini pâtés aux épinards
  • Croûtes à la tomate, à la feta et aux anchois
  • Mini pita au tsatsiki
  • Mini pita au tarama

Soit 8 pièces par personne.

Dîner sous forme de buffet

Hors d’oeuvre :

  • Artichauts en salade à la coriandre
  • Champignons à la grecque
  • Salade Grecque
  • Concombre au yogourt et à la menthe
  • Salade de poulpe aux pois chiches

Plat chaud :

  • Calamar à la tomate et au piment doux
  • La traditionnelle Moussaka

Dessert :

  • Gâteau au yaourt
  • Baklavas
  • Macarons au miel
  • Compote de fruits secs
  • Pomme au four

Boissons et autres

Boissons :

  • Softs : Coca-Cola, jus d’orange, Perrier, Badoit, Vittel
  • Vin Rouge : Myrambelos
  • Vin blanc : Antonopoulos
  • Café frappé

Pain pita.

Pour l’apéritif

Cocktail au choix :

  • Cocktail rose au Lychees
  • Cocktail bleu Pataya
  • Jus de fruits exotiques

Bouchées chaudes :

  • Mini nems
  • Mini samosa
  • Beignet de crevettes
  • Ravioli vapeur
  • Won tons frits au poulet et au poisson

Bouchées froides :

  • Mini rouleau de printemps
  • Chips soufflées aux crevettes
  • Tomate cerise au crabe et aux épices
  • Mini pâtisson farci au riz
  • Pics de saucisse à la citronnelle

Soit 8 pièces par personne.

Dîner sous forme de buffet

Hors d’oeuvre :

  • Salade de papaye verte au bœuf séché
  • Assortiment à la vapeur
  • Pâté impériaux aux crevettes et au porc
  • Salade de soja
  • Soupe aux ailerons de requin

Plat chaud :

  • Nouilles sautées au boeuf
  • Canard laqué, Riz cantonais

Dessert :

  • Gâteau de riz « huit merveilles »
  • Châtaigne au sirop
  • Nougat au sésame
  • Perle de coco à la vapeur
  • Gingembre confit

Boissons et autres

Boissons :

  • Softs : Coca-Cola, jus d’orange, Perrier, Badoit, Vittel
  • Vin Rouge, Rosé, Blanc : La grande muraille
  • Thé au Jasmin

Pain pita.

D’autres suggestions de plats peuvent vous être proposées, nous consulter…

Nous vous proposons :

  • Le matériel, la vaisselle,
  • L’aménagement de votre salle et la décoration de vos buffets,
  • Le personnel costumé, les musiciens, l’animation,le spectacle, ainsi que le photographe.